Ягодный крамбл: healthy-версия!

Знаете все эти горячие ягодные десерты, которые подаются с шариком мороженного? Вот это один из них, только на ЗОЖный лад.

Два слоя: ягодный снизу и хрустящий слой овсянки.
Выпекается в считанные минуты, при этом ягоды сохранят свою форму и текстуру, но отдадут сок, который снизу начнёт пропитывать слой овсяных хлопьев.
Рецепт весьма гибкий, можно заменять ягоды на любимые/сезонные, добавлять топпинги или тот самый шарик мороженного при подаче.

Я сегодня расскажу свой вариант, максимально простой и гарантированно вкусный:

Ягоды выкладываем на нижний слой в форму, поливаем соком лимона, мёдом и посыпаем листочками мяты.
Все хорошо перемешиваем ложкой.

В отельной чаше соединяем миндальную муку с овсяными хлопьями, добавляя щепотку соли, масло ГХИ и сироп топинамбура.
Все тщательно перемешиваем и формируем второй слой в форме.
Выпекаем при 170 градусах - 7 минут, далее при 180 ещё 5-8 минут до появления румяной корочки.
Хочу сразу остановиться на ягодах: идеально, конечно же, брать свежие, так как замороженные и сока дают больше, и кислят. Если лишняя кислинка для Вас не уместна, то есть классный вариант: заменить в рецептуре 200 грамм ягод на свежую грушу или хурму, будет более сладко и весьма интересно!
Импровизируйте и не голодайте 🖖🏻