Говядина духовая «ТД М2»

Этот отруб находится на внешней части задней ноги. Его анатомическое название "Глазной мускул", часто его также называют "Яблочко".
Данный отруб состоит из одной мышцы округлой цилиндрической формы, его очень удобно нарезать на порции. Этот отруб считается диетическим, так как содержание жира в нем крайне мало.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат.