Котлеты свекольные с черносливом, 400 гр

Рецепт котлет из свеклы был разработан в ресторане М2 специально к Великому посту. Кисло-сладкая нотка чернослива подчеркивает и дополняет сладковатый вкус свеклы. Свекла является отличным источником витамина В, фолиевой кислоты, марганца и калия. Овощ богат пищевыми волоконами, витамином С, магнием, железом, медью и фосфором.

Для приготовления полуфабриката свеклу не варят, а слегка ошпаривают кипятком, чтобы сохранить максимум витаминов и полезных веществ.

Подавайте котлеты горячими, с томатным или ореховым соусом, с черным хлебом, овощным салатом, маринадами. На гарнир отлично подойдет зеленая гречка или макароны из цельнозерновой муки. Также свекольные котлеты идеальны на булочке для гамбургера, в сочетании со сладким луком, зеленым салатом, огурцами или помидорами.

Состав: свекла отварная, чернослив (слива сушеная), панировочные сухари из хлебных сухарей, манная крупа, соль пищевая.

Способ приготовления: Котлеты можно не размораживать и не обваливать в муке - они уже покрыты слоем панировочных сухарей, благодаря чему при жарке образуется хрустящая корочка. Готовить свекольные котлеты на сковороде с двух сторон до румяного, золотистого цвета или запекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 170-180°С.

Пищевая ценность на 100 гр: 90 кКал
Белки 2,5 гр
Жиры 0,4 гр
Углеводы 18,5 гр