Сыр Пармезан 18 мес. выдержки «ТД М2»

Пармезан - твердый сыр из молока коров голштинской породы, созревающий в сырохранилищах не менее 18 месяцев.

Для его приготовления используется молоко свежего надоя. Пармезан созревает в натуральной корочке, отличается плотной консистенцией и твердой, ломкой текстурой, при нарезании крошится и откалывается кусками.

Вкус яркий, сладковато-ореховый, с остринкой и приятным длительным послевкусием. У зрелого сыра ярче выражен так называемый вкус умами, вызванный процессом ферментации (распада белков).

Тертый пармезан идеально дополняет салаты, супы, пасту, ризотто, пиццу, соусы. Нарезанный кубиками и поданный на десерт, сыр составит прекрасную пару орехам, фруктам или меду.

На сыроварне М2 пармезан производят из органического молока коров голштинской породы. Животные живут полной жизнью: пасутся на фермерских полях, много гуляют, ежедневно дышат свежим воздухом. Питаются органическим силосом, сенажом и сеном.

 

Доставка только по городу Хабаровск. *