Сыр Пармезан 12 мес. выдержки ТД М2

Пармезан – традиционный итальянский твердый сыр долгого вызревания, с сильным, насыщенным сладковато-ореховым вкусом. Аромат пармезана – богатый, сложный, ярко выраженный, с приятной остринкой и фруктовыми нюансами. Структура пармезана – шероховатая, рассыпчатая. Чем старше сыр, тем более ломким он становится, в нем появляются мелкие частички кристаллизованной соли. Возраст нашего пармезана – не менее 12 месяцев. На сыроварне М2 пармезан производят из органического молока коров голштинской породы. Животные живут полной жизнью: пасутся на фермерских полях, много гуляют, ежедневно дышат свежим воздухом. Питаются органическим силосом, сенажом и сеном, которые мы заготавливаем сами.